Warum die Zirbelkiefer?
Die Zirbelkiefer, wissenschaftlich als "Pinus cembra" bekannt, ist eine wirklich bemerkenswerte Baumart, die in den höheren Lagen der Alpen und Karpaten zu finden ist. Ihre einzigartige Schönheit und ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften machen sie zu einer hochgeschätzten Ressource. Das Holz der Zirbelkiefer hat eine auffallend rosa-braune Farbe und einen angenehmen Duft, der als "Zirbenaroma" bezeichnet wird. Es wird seit Jahrhunderten zur Herstellung von Möbeln, Schmuck und anderen handgefertigten Gegenständen verwendet, die für ihre erlesene Schönheit und außergewöhnliche Haltbarkeit bekannt sind.
Darüber hinaus hat die Zirbe einen erstaunlichen Nutzen für die Gesundheit. Der Duft des Holzes soll eine beruhigende Wirkung auf das Nervensystem haben und die Schlafqualität verbessern. Außerdem haben Studien gezeigt, dass Zirbenholz antimikrobielle Eigenschaften besitzt, die die Luftqualität in Innenräumen verbessern können.
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Aber das ist noch nicht alles. Die Zirbelkiefer hat auch leckere, essbare Früchte, die einen süßen Geschmack haben und reich an wertvollen Nährstoffen wie Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten sind. Diese Früchte/Nüsse können roh oder geröstet verzehrt werden, was sie nicht nur vielseitig sondern auch gesund macht.
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Die Zirbelkiefer ist eine bemerkenswerte Baumart, die sowohl wegen ihrer Schönheit als auch wegen ihrer gesundheitsfördernden Eigenschaften geschätzt wird.
Es blieb also nur noch eine Frage offen:
Wie können wir mit Zirbelkiefern ein neues und aufregendes Erlebnis schaffen?
Von den hohen Bergpässen bis zum Tal so tief und weit
Torsten braut den Trank, der uns erfreut allezeit
Mit geschickten Händen und Künstlerherz im Spiel
Verwandelt er Zirbenzapfen, ein Genuss, so fein und viel
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Die Herstellung unseres Kiefernschnapses beginnt mit der Herstellung unserer eigenen Alkoholbasis, einem Prozess, der Wasser, Zucker und Hefe umfasst. Diese Mischung gärt mehrere Tage lang, bevor sie destilliert wird. Nach der Destillation lagern wir die Alkoholbasis für mehrere Monate, um ihren Geschmack zu optimieren.
In der nächsten Phase wird die Kiefer in den gereiften Alkohol getaucht. Zusammen mit speziellen Zutaten, die für jede Produktion einzigartig sind, bleibt die Kiefer mindestens sechs Wochen lang in der Alkohollösung. Dies ist ein entscheidender Schritt, damit der Zirbenschnaps den charakteristischen Geschmack der Zirbe aufnehmen kann.
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Die Herstellung von Zirbenschnaps erfolgt in reiner Handarbeit und ohne industrielle Verfahren. Wir sind stolz darauf, Tradition und Handwerkskunst in jeder Flasche unseres Zirbenschnapses zu bewahren.​
Die Herstellung Unseres Zirbenschnaps
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Hallo zusammen! Wir wollten uns einen Moment Zeit nehmen, um uns vorzustellen. Wir sind eine Gruppe von Zwillingsbrüdern und zwei unserer engsten Freunde, die die Leidenschaft teilen, die Art und Weise zu verändern, wie Menschen trinken und ihre Getränke genießen. Wir hoffen, dass dir unsere Produkte genauso gut schmecken wie uns!
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Jonathan, auf dem Bild links, ist ein Prozessspezialist mit einem Hintergrund in unternehmerischen Studien. Er bringt eine einzigartige Mischung aus Geschäftssinn, innovativem Denken und einem ausgeprägten Verständnis der Marktdynamik mit, die einem Startup helfen, die Herausforderungen des Wachstums und des Markteintritts zu meistern.
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Torsten, unser Destillateur, ist der Dreh- und Angelpunkt unseres Betriebs. Als er vor 15 Jahren von einem Freund in die Schnapsbrennerei eingeführt wurde, brachte ihn seine Faszination für die handwerkliche Herstellung von Schnaps dazu, selbst Schnaps zu brennen. Seine handgefertigten Kreationen wurden aufgrund ihres einzigartigen Geschmacks schnell zu einem Hit in seinem Freundeskreis. Was Torsten auszeichnet, ist sein handwerkliches Geschick, das er in vielen Bereichen unter Beweis stellt.
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Julian hingegen hat Wirtschaftspsychologie studiert, sich während des Studiums in Bars weitergebildet und dann eine Karriere in der Beratung eingeschlagen. Sein Weg führte ihn zu einem der größten SaaS-Unternehmen, bevor er sich an ein Start-up-Unternehmen wagte, das sich auf nachhaltige Zukünfte konzentriert.
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Die Herausforderung besteht darin, dieses außergewöhnliche Produkt wirksam zu vermarkten und synergetische Verbindungen mit einer Vielzahl anderer Geschmacksrichtungen herzustellen. Genau an dieser Stelle kommt unser neuester Mitarbeiter Edin ins Spiel. Mit 12 Jahren Erfahrung in der Barbranche und einem Hintergrund, der die Arbeit in einem der Top-Restaurants Münchens beinhaltet, nutzt Edin seine Expertise, um sicherzustellen, dass die Zirbe ihr exquisites Aroma voll entfalten kann.
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Zirbenschnaps ist ein leidenschaftliches Projekt für uns und unsere Freunde. Wir sind schlichtweg von diesem einzigartigen Geschmack, ansprechender Farbe und hervorragenden Qualität fasziniert. Nun möchten wir dieses faszinierende Getränk mit einem breiteren Publikum teilen. Mit unseren gemeinsamen Fähigkeiten und Engagement wollen wir euch ein Produkt liefern, das unsere Liebe zu diesem außergewöhnlichen und einzigartigen Getränk wirklich verkörpert.